Welcome to ScuolaBlog, the new blog page that collects, curates and presents articles and news about Italy, the culture within, belonging to and coming from the bel paese.
- ScuolaBlog keeps you informed about places to discover, people to meet, news about art, cinema, music, literature and much more. ScuolaBlog is a new way to talk and share with you what you like the most about Italy and Italian language.
- Love Italian food? So do we! And you can count on ScuolaBlog to expand your knowledge of cucina italiana. Each post includes tips, techniques and recipes for new dishes – some classics and others less known – from the rich and diverse canon of Italian cuisine.
- As an added bonus, ScuolaBlog delivers to you an article about language learning that illustrates strategies, research studies and new ways to learn Italian effectively.
To make your reading and learning easier, each article written in Italian provides you with a difficulty scale on the top left corner: from
for beginners, to
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Featured Posts:
NEW: Visit Italian museum online
Parla Come Mangi! Italian language and cooking event – March 5th
Our tips to turn your home into a perfect learning environment How many times have you heard that, if you really want to become proficient in a language, all you need is immersion? You will be happy to hear that immersion doesn’t mean living in another country, but living in another language. I know what … Continued
Due to the Covid-19 health emergency, Italian museums and archeological sites are closed, but their websites and social media accounts are there for you Spring is usually considered the ideal season to visit Italy, in particular its città d’arte, and many of you may have planned a trip in this period. Unfortunately we cannot replace your … Continued
A few days before Parla come mangi, we met Gaia Massai to find out more about Gaia’s Plate and Cucinato Italian Culinary Studio March 5th is approaching and we are all excited for the launch of this new series of events, cohosted by ScuolaScuola, combining Italian language and cuisine! It will also be an occasion … Continued
Carnival may be over, but you can still have fun learning Italian! Carnival is the merriest period of the year. You can wear a costume, do pranks, eat delicious fried treats. And the good news is that we can tap into this joyful mood to improve our language skills. Scientific studies show that being in … Continued
The carnival season is coming to an end, but there is still time to get to know one of Italy’s most famous celebrations: il Carnevale di Viareggio. The story of the renowned Carnevale di Viareggio is far less famous than the event itself. It all began in February 1873, when a group of young gentlemen … Continued
Here is our selection of 5 popular and traditional Italian soups that will help you cope with cold As strange as it may seem, winter has also come in Italy and yes, it is cold. What could be better than a hot soup on a chilly winter day? Luckily enough, this is a season full … Continued
With the slogan La cultura batte il tempo Parma is the new Italian Capital of Culture Every year the Italian Ministry of Cultural Heritage and Activities and Tourism designates a Capital of Culture to support and enhance its cultural activities. Nearly two years have passed since Parma was appointed the Italian Capital of Culture 2020. … Continued
4 reasons Winter is the Perfect Season to do it
Secret spots for your Italian Christmas days!
5 tips to improve your Italian during Christmas time
5 top menus for your Italian Christmas
Wine and food pairing explained by Italian sommelier Another thrilling International Week of Italian Cuisine is drawing to its conclusion, but we keep dreaming of food-clad tables, delicious recipes and secrets to enrich our menus and pantry. Mariano Gonzalez Altamura is one of Toronto’s most accomplished sommeliers, with a particular focus on Italian wines. Before … Continued
Interview with Pugliese Chef Massimo Bruno and his tips about pasta and sugo
Italian Pantry: Kitchen tools and Cooking verbs This week we celebrate the Italian Cuisine around the World, the many ways it is enjoyed and eaten, globally cooked and imitated. The 4th edition of The Week of the Italian Cuisine in the World is dedicated to the Culture of Taste. Here comes a list of useful … Continued
Opera is the quintessential element of Italian culture. Famous composers and singers have populated opera houses around the globe for centuries. What are the most famous Italian operas of all time?
This week we celebrate the Italian Language around the World, the many ways it is spread and taught, appreciated and learnt.
Eat up the culture at Toronto’s first Italian Sagra festival! This month Toronto will host its very first Italian Sagra and it promises to be a most exciting event, full of culinary and socio-cultural wonders. What’s a Sagra? Sagra entails family, friends, traditions and good food. In brief, a sagra is a rural festival held … Continued
Traditional Italian food Italy attracts travellers from around the world keen on exploring its art, nature and gastronomical wonders. With its rich and diverse cuisine, Italy offers a long list of famous and traditional must-eat dishes. We have selected the top five that cannot go missing on your menu. Pizza margherita Pizza is a dish that has become transnational food, … Continued
How to learn and progress with your Italian Are you ready to get Back-to-School? Hours and hours of dedication, reading, a bit of Italian grammar, some friendly conversation and so much more will help for sure, but there are a few tricks to improve your Italian and make these hours of hard work really pay … Continued
The films and the glam parties that cannot be missed!
Ingredients 3 red beets (either fresh or canned) 150 gr feta 10 mint leaves 1 tablespoon of balsamic vinegar 2 tablespoons of olive oil salt pepper Preparation: 5 minutes Beets for summer? Yes! As odd as it may sound, in Italy are not only winter vegetable. Beets can be turned into a … Continued
The top 5 places to visit in Italy
Italian film and opera director Franco Zeffirelli passed away this June 15 at 96
Secret places of greenery and beauty.
Nuova ricetta per la Primavera
by Sebastiano Bazzichetto Without a doubt, Venice – once the seat of the mightiest maritime empire – has represented the perfect setting not only for the Carnevale stravaganza but also for many, lavish parties and balls. This is the case of Le Bal Oriental, hosted by an eccentric millionaire at his Venetian palazzo on September the 3rd, … Continued
L’opera più famosa di Giacomo Puccini
Una ricetta facile e gustosa!
Known in North America as Easter Panettone, the “colomba di Pasqua” – literally, the Easter dove – is a typical Italian cake eaten at this time of the year, as Italians celebrate Easter, feasting on chocolate eggs and bunnies along the way. The name of the modern “colomba di Pasqua” refer to the commercial idea the … Continued
Continua il viaggio alla scoperta degli oggetti che hanno segnato il design in Italia e nel mondo. Con l’espressione design italiano si fa riferimento a tutte le forme di disegno industriale inventate e realizzate in Italia, compresa la progettazione di interni, la progettazione urbana, il design della moda e la progettazione architettonica. Radio Cubo TS502 … Continued
*translated and adapted from the blog A Venetian in Toronto Born into one of the most aristocratic families of Southern Italy, her full name would have been Marella Agnelli Duchess of Melito, Princess of Caracciolo di Castagneto and Neapolitan Patrician by blood and birth. But for her whole life, once she came under the scrutiny … Continued
Un piatto veloce e gustoso per l’inizio della primavera Ingredienti per 4 personeLinguine 500 grAsparagi q.b.ProseccoBurro, una noce Prezzemolo q.b. Fate cuocere in una padella per 5-10 minuti una cipolla tritata con un po’ d’olio, uno spicchio d’aglio e del prezzemolo. Aggiungete dell’acqua e lasciate cucinare a fuoco lento. Aggiungete gli asparagi, sale, pepe e … Continued
In Italy we have sweets and cakes for every occasion. Whether we have to honor a patron saint or the remembrance of an olden battle, we have plenty of greedy treats to celebrate it properly. The Carnevale is one of those festivities and everything must be rigorously fried. So forget your diet and guilt, and … Continued
A Venezia il periodo del Carnevale era (ed è) il momento più adatto per i travestimenti e le mascherate. L’Arte dei Mascareri (mascherai) aveva un proprio statuto, chiamato la Mariegola, conservato nell’Archivio di Stato di Venezia e risale al 1436: con il doge Francesco Foscari, la festa di Carnevale diventa un’occasione che si ripeteva ogni … Continued
*Articolo tratto da scuolazoo.com E’ tempo di Carnevale: ma quanti ‘carnevali’ esistono in Italia? Moltissimi. Scopriamo le novità del Carnevale a Venezia e a Milano. Il Carnevale di Venezia è sicuramente una delle ricorrenze italiane più famose al mondo grazie ai numerosi eventi organizzati ogni anno, dal volo dell’angelo in Piazza San Marco al ballo in maschera. Tra … Continued
Article adapted from an original piece by A Venetian in Toronto Introduction With the Carnival time approaching and the production of Così fan tutte in town, I have taken the chance to pen a few lines about this interesting opera by the genius duo of our very Italian librettist and libertine Lorenzo Da Ponte and Austrian … Continued
Original article written for ScuolaBlog by Sebastiano Bazzichetto La lunga vita di Lorenzo Da Ponte (1749-1838), poeta, librettista, libraio, editore tuttofare attraversa la storia letteraria e musicale d’Europa e d’America. Lorenzo nasce a Ceneda, oggi Vittorio Veneto, nei territori della Serenissima Repubblica di Venezia. Il suo primo nome è Emanuele Conegliano ma a quattordici anni … Continued
Recipe originally published in A Venetian in Toronto Una ricetta veloce e golosa per un antipasto, per una cena elegante o per un pasto al volo, ecco le capesante al forno. Ingredienti Capesante 2 per persona Pan grattato Aglio in polvere Sale Prezzemolo Burro Mescolate insieme il pan grattato, un pizzico di sale e un … Continued
RISI E BISI [tratto e adattato da Buonissimo] I risi e bisi [“rice and peas” in the Venetian dialect] sono un tipico piatto della cucina veneta, dove i bisi, cioè i piselli, vengono prima rosolati in padella con olio, pancetta e cipolla, e poi uniti al riso cotto a parte e scolato al dente. Ingredienti … Continued
di Sebastiano Bazzichetto, liberamente adattato da altre fonti nel web Si è conclusa da poco la settimana dedicata al design a Toronto. Cominciamo con questo articolo una serie di schede dedicate ad alcuni oggetti iconici* del design italiano. Con l’espressione design italiano si fa riferimento a tutte le forme di disegno industriale inventate e realizzate … Continued
by Sebastiano Bazzichetto [adapted from The Yellow Gloves] Gioacchino Rossini passed away on November the 13th of 1868. Hence the just-passed year marked the 150th anniversary from his death, and I thought it was compulsory to spend a few words, and some more than a few to remember him. To say that Rossini was quite … Continued
Bernardo Bertolucci (1941-2018), who passed away last November 26, was allegedly the last in a long list of film directors who was capable of depicting great human epics on the big screen. Italian director Liliana Cavani said that she found it “difficult to think of Italian cinema” without Bernardo, who has died at the age … Continued
Il Natale è alle porte* e le città si colorano di luci. Scopriamo insieme le tradizioni del Natale in Italia. L’albero di Natale ha origini antiche, probabilmente in Estonia o in Svizzera nel Medioevo. In Germania nel XVI secolo gli alberi sono decorati con mele e frutta secca. Ma quando arriva l’albero di Natale in … Continued
Brutti ma buoni, biscotti alle nocciole e vaniglia [ricetta tratta e adattata da GialloZafferano] Perfetti da mangiare a colazione, con il tè, con il caffè o a merenda, i “brutti ma buoni” sono dei biscotti facili da fare, golosi per le feste natalizie! Ingredienti Albumi d’uovo a temperatura ambiente 150 gr. Zucchero 200 gr. Granella … Continued
di Sebastiano Bazzichetto Per concludere in dolcezza la settimana della lingua italiana nel mondo – dulcis in fundo si direbbe con espressione latina – vi proponiamo uno dei più famosi e dei più mangiati dolci italiani: il tiramisù, un dolce dalle origini decisamente piccanti che fu inventato in Veneto ma che è famoso in tutto il mondo. … Continued
[tratto e adattato da www.nuovoeutile.it] Succede da qualche anno ormai: spesso diciamo in inglese cose che si possono dire tranquillamente in italiano. Non si tratta di una battaglia contro le lingue straniere né contro l’impiego dei molti termini inglesi che, da mouse a discount, da toast a software, non hanno corrispondenti italiani efficaci e accettati. Esistono … Continued
by Sebastiano Bazzichetto The 18th Week of the Italian language in the world is titled “ITALIAN AND THE NETWORK, THE NETWORKS FOR ITALIAN.” Every culture, society and country creates its own network through art, literature, the symbols of the national identity and, of course, the language. In the case of Italian, a tribute to Dante … Continued
di Sebastiano Bazzichetto tratto da The Yellow Gloves “Casta diva” (dalla Norma di Bellini) e “O mio babbino caro” (da Gianni Schicchi di Puccini) sono forse tra le arie più famose del repertorio operistico che tanto amava cantare e che la resero famosa in tutto il mondo. E già dopo il suo debutto al Metropolitan di New York l’appellativo … Continued
tratto e adattato da Panorama.it di Rita Fenini Curata da Miguel Falomir e da Enrico Maria dal Pozzolo, la mostra di Madrid è sicuramente la prima grande esposizione dedicata ai ritratti di Lorenzo Lotto, sicuramente fra le figure più affascinanti, raffinate e singolari del Cinquecento italiano. Quando “Lorenzo Lotto. Ritratti” sarà visitabile sino al 30 settembre 2018nei seguenti … Continued
Aria d’autunno, lo ciambellone allo yogurt è un grande classico per la colazione o il tè del pomeriggio! Il ciambellone allo yogurt, infatti, è realizzato con yogurt greco e olio di semi, senza uso di burro. Il risultato è una torta alta, morbida e profumata. Ingredienti Uova 6 medie / 300 g Zucchero 400 g Yogurt greco … Continued
Pomodori ripieni di tonno e uova I pomodori ripieni di tonno e uova sode sono un piatto freddo estivo invitante e veloce da preparare per un aperitivo a casa improvvisato, che non richiede ingredienti troppo costosi o una preparazione complicata. Ingredienti 4 pomodori ramati da circa 200 g l’uno tonno sott’olio sgocciolato 150 gr capperi … Continued
Macedonia al tè verde e cocco Ingredienti Latte di mandorle q.b. [quanto basta] 1 papaya 1/2 melone 300 gr di fragole 5 albicocche 100 gr di cocco grattugiato 100 gr di mandorle tritate 1 cucchiaio di tè verde 1 limone 2 lime foglie di menta 2 cucchiai di marsala zucchero vanigliato q.b. [quanto basta] Preparazione … Continued
tratto e adattato da S. Bazzichetto dal sito ufficiale del Museo Poldi Pezzoli Gian Giacomo Poldi Pezzoli nasce a Milano il 27 luglio 1822. Il padre, Giuseppe Poldi Pezzoli (1768-1833) nel 1818 aveva ereditato l’enorme patrimonio della famiglia Pezzoli, che aveva avuto l’appalto delle tasse per il governo austriaco. Nel 1819 Giuseppe sposa Rosa Trivulzio … Continued
di Sebastiano Bazzichetto tratto e adattato da The Yellow Gloves Nel 1750 re Carlo di Borbone (1716-1788) fa erigere una dimora quale centro ideale del rinnovato regno di Napoli, svincolato dalla Spagna. La scelta cade sul luogo dominato dal palazzo della famiglia degli Acquaviva. I lavori iniziano nel 1753 insieme a quelli per la costruzione … Continued
tratto e adattato da Panorama di Rita Fenini Da settembre Venezia dedica a Jacopo Robusti, detto il Tintoretto, due mostre eccezionali per i suoi 500 anni. Due le prestigiose sedi per celebrare l’artista più veneziano del Rinascimento maturo: Palazzo Ducale (che ospita “Tintoretto 1519-1594”) e le Gallerie dell’Accademia di Venezia (che ospita “Il giovane Tintoretto”). Due straordinarie mostre che si … Continued
Il grande Maestro della Musica e gli artisti del suo tempo sono in mostra a Lucca per raccontare un aspetto dell’avanguardia italiana. A Torre del Lago risuonano le sue indimenticabili opere di Michele Ciavarella tratto e adattato da Style Una mostra alla Fondazione Ragghianti di Lucca, dal 18 maggio al 23 settembre, racconta il genio … Continued
Una mostra per celebrare 46 anni di creatività e di arte a portata di… piede! di Sebastiano Bazzichetto tratto da The Yellow Gloves Per indicare un mito, una leggenda, un’icona basta un suono, un accenno, un soffio. Basta dire Manolo ed è già chiaro di chi si stia parlando. Nel mondo della moda, per gli … Continued
Il pesto di zucchine è un condimento gustoso e profumato. Ideale per arricchire toast, antipasti, formaggi e perfetto come condimento della pasta. Potete accompagnarlo a gamberi, salmone, pollo freddo o caprino. Difficoltà: bassa Preparazione: 10 min Dosi per: 4 persone Ingredienti Zucchine 200 g Olio extravergine d’oliva 125 g Sale fino q.b.[quanto basta] Parmigiano reggiano … Continued
di Sebastiano Bazzichetto [articolo tratto da The Yellow Gloves] TORONTO – Per parlare dello iato tra verità storica, licenza artistica e finzione letteraria non basterebbe un’intera biblioteca e fare il nome di Omero (o i molti ‘Omeri’) quale padre del primo atto di rifacimento poetico di eventi reali con le sue “Iliade” ed “Odissea” è … Continued
di Rita Fenini [tratto e adattato da Panorama.it] Birolli, Campigli, Carrà, Casorati, de Chirico, de Pisis, Guttuso, Maccari, Mafai, Manzù, Marini, Marussig, Migneco, Paresce, Prampolini, Rosai e Scipione. Questi sono i nomi degli artisti che vedranno i visitatori di “Italianissima”, la grande mostra dedicata all’arte italiana fra le due guerre allestita al MuSa di Salò, un … Continued
Ingredienti 300 g di pasta 200 g di asparagi 100 g di parmigiano grattugiato 100 g di pancetta dolce 1 cipolla bianca 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe Preparazione Procuratevi gli asparagi freschi, la pancetta affumicata (o meno), la cipolla, il dado, il pepe e procedete, seguendo le indicazioni, nella preparazione della ricetta. Tritate … Continued
[articolo originale da The Yellow Gloves, febbraio 2018] di Massimiliano Lorenzon Figlia di immigrati scozzesi e di apparente statura standard, Anna Haining Swan nacque in Canada nel 1846 con un peso di 8 chili. Crebbe velocemente in altezza e, ben presto, insieme alla statura, crebbe l’interesse e la curiosità nei suoi confronti. La voce della … Continued
di Rossana Valenti [tratto e adattato dall’originale pubblicato su www.cittadellascienza.it] Vi parlerò di isole che non ci sono: non sono sulle mappe, sulle carte, su Google map, nessun naufrago, nessun esploratore vi ha fatto approdo. Tuttavia queste isole esistono. Esistono nella letteratura, nell’arte, nella filosofia. La domanda che ci facciamo è: ha senso scrivere, e … Continued
[ricetta tratta e adattata da GialloZafferano] Una ricetta calda e veloce per le ultime settimane d’inverno. Ingredienti Cavoletti di Bruxelles 230 g Panna fresca liquida 3 cucchiai Scalogno 1 Lenticchie rosse decorticate 100 g Pomodi datterini 250 g Olive nere o taggische Rosmarino 2 rametti Timo 2 rametti Sale fino q.b. [quanto basta] Pepe nero … Continued
Le Castagnole di Carnevale [ricetta tratta ed adattata da giallozafferano.it] E’ tempo di Carnevale, tempo di mascherate, frizzi e lazzi [frills and jokes]. E’ anche il periodo dell’anno che precede la Quaresima e i suoi digiuni. Tra i dolci e le golosità che accompagnano le feste in maschera, non possono mancare le castagnole. Di origine … Continued
[tratto e adattato da www.carnevalevenezia.com] Il Carnevale veneziano, se non il più grandioso, è sicuramente il più conosciuto per il fascino che esercita e il mistero che continua a possedere anche adesso che sono trascorsi 900 anni dal primo documento che fa riferimento a questa famosissima festa. Ogni anno viene inaugurato dal Volo dell’Angelo. Chi … Continued
[liberamente tratto ed adattato dal web] di Sebastiano Bazzichetto Quali sono le maschere regionali di Carnevale più famose d’Italia? Il nostro paese offre una grande varietà di maschere regionali per il periodo di Carnevale: alcune provengono dalla Commedia dell’arte, altre dal teatro dei burattini, altre ancora sono state inventate appositamente per il Carnevale e sono … Continued
Ingredienti per 4 persone: 8 costolette di agnello Sale grosso q. b. [quanto basta] Pepe q. b. Procedimento Per preparare le vostre costolette di agnello munitevi di una padella di ghisa oppure un barbecue se ne possedete uno. Lasciate le vostre costolette fuori dal frigo per un’ora fino a portarle a temperatura ambiente, salate con … Continued
Il primo film imperdibile del nuovo anno che racconta un evento cruciale nella storia dell’Inghilterra di Valentina Ravizza [articolo in parte adattato dall’originale su style.corriere.it] Se vi siete emozionati con gli eroi di Dunkirk, è il momento di scoprire l’altro lato della storia. Anzi della Storia con la S maiuscola, perché L’ora più buia (titolo originale, … Continued
La scorsa primavera una mostra a Toronto ha reso omaggio al grande artista veneziano. di Sebastiano Bazzichetto [articolo adattato dall’originale su theyellowgloves.com] Nella sua lunga carriera, il maestro Lino Tagliapietra si è sempre confrontato con un materiale molto delicato: il vetro. Nato nell’isola di Murano, famosa in tutto il mondo per le sue vetrerie, Lino ha … Continued
Liberamente adattato da snapitaly.it – articolo originale di Chiara Rocca La tradizione italiana preveder per il Natale l’allestimento della scena della natività, detto più comunemente il presepe (o presepio). Vediamo insieme storia, curiosità e racconti sul presepe napoletano. Il Natale è alle porte e tra qualche giorno le decorazioni usciranno dai nostri ripostigli. Come ogni … Continued
JOSEPH TASSONI: TALENTO E STOFFA DA VENDERE di Sebastiano Bazzichetto [articolo originale disponibile online su theyellowgloves.com] TORONTO – Domenica mattina. Tra una tazza di caffè e l’altra, sfogliando virtualmente i giornali online, mi preparo ad intervistare uno dei più interessanti talenti italo-canadesi degli ultimi tempi, un vero prodigio dell’industria della moda: Joseph Tassoni, 33 anni, barba curata, … Continued
BISCOTTI ALLO ZENZERO. C’è aria di Natale Ingredienti: Zucchero di canna 50 g Farina di nocciole 50 g Zenzero fresco 50 g Burro (a temperatura ambiente) 125 g Tuorlo d’uovo 1 Scorza di limone 1 Farina 00 310 g Pelate e tagliate a cubetti lo zenzero. Versate in una ciotola la farina di nocciole, lo … Continued
“ARIA E TERRA”: UNA MOSTRA DEDICATA A BRUNO MUNARI, L’ULTIMO FUTURISTA L’eredità di Bruno Munari, l’ultimo futurista, continua ad incantare grandi e piccini. DI IOLANDA CONTIN [versione modificata dall’originale disponibile su www.theyellowgloves.com / Ottobre 2017] Aria e terra sono i due opposti nel mondo dell’arte di Bruno Munari. Gli opposti che sono la base della produzione … Continued
ETNICO IN PASSERELLA • IERI & OGGI • LA MODA CHE ARRIVA DA MOLTO LONTANO L’etnico, almeno in passerella, non fa paura. La moda si fa portavoce di un messaggio che guarda a culture e costumi diversi, dai quali trae ispirazione. DI GIORGIO RE [tratto da www.style.corriere.it / Novembre 2017] Lo si è già affermato in queste … Continued
TORTA DI MELE. Il profumo dell’autunno Ingredienti: Mele 700 g Uova 2 Zucchero 200 g Farina 00 200 g Burro 100 g Latte intero 200 ml Limone 1 Lievito in polvere per dolci 1 bustina Cannella in polvere 1 cucchiaino Sale fino 1 pizzico Sciogliete il burro nel microonde o a bagnomaria. Grattugiate la … Continued
IL MUSEO DEL PROFUMO A VENEZIA [versione modificata dall’originale disponibile su www.theyellowgloves.com] In un palazzo veneziano è stata allestita una mostra dedicata alla storia del profumo DI SEBASTIANO BAZZICHETTO LUGLIO 2017 Con il suo inestimabile patrimonio artistico e culturale, Venezia è un museo a cielo aperto. Tra le sue calli, un antico palazzo nobiliare è … Continued
LA TRAVIATA DI VALENTINO, VERSIONE HAUTE COUTURE DI UN’OPERA AMATA [tratto da www.style.corriere.it] Decisamente riuscita la collaborazione fra l’Opera di Roma e la Fondazione di Valentino Garavani e Giancarlo Giammetti. Meravigliosi i costumi disegnati da Valentino, Maria Grazia Chiuri e Pierpaolo Piccioli per Maison Valentino, tradizionale la regia di Sofia Coppola. Molto criticata l’edizione musicale … Continued
Il Brasato al Barolo è un piatto tipico della tradizione culinaria piemontese, molto gustoso ma altrettanto laborioso nella preparazione. Questa ricetta è sicuramente una delle più rappresentative del Piemonte per l’utilizzo del Barolo, tipico vino di questa regione. Ingredienti per 4 persone: 4 guance di vitello vino rosso Barolo 300 ml carote 250 gr cipolla … Continued
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