fbpx

Pasta primavera con pancetta

pancetta

Ingredienti
300 g di pasta
200 g di asparagi
100 g di parmigiano grattugiato
100 g di pancetta dolce
1 cipolla bianca
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Preparazione
Procuratevi gli asparagi freschi, la pancetta affumicata (o meno), la cipolla, il dado, il pepe e procedete, seguendo le indicazioni, nella preparazione della ricetta.
Tritate finemente la cipolla, poi rosolatela in padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

trit-cip

Unite alla cipolla gli asparagi tagliati dopo averli sbollentati qualche minuto in acqua. Poi aggiungete la pancetta.
Fate cuocere per 10 minuti.

asparag
In una pentola dai bordi alti fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.

asp-et-cip

Scolatela e fatela saltare in padella con la cipolla, gli asparagi e la pancetta. Unite il parmigiano e poi servite con una bella spolverata di pepe.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Questions? Please fill out the form below and we’ll get right back to you!

© 2016 ScuolaScuola | All rights reserved