Wines from Northern Italy
Date: October 20th, 2017
Time: 7:00pm to 8:30pm
Location: 262 Carlaw Avenue, Unit 102 M4M 3L1
Cost: $30.00 + HST
This is the first of a series of 4 sessions to discover Italian wines.
During this session you will taste one red wine from Piedmont and one white wine from Lombardy; one red wine from Veneto and one white wine from Friuli-Venezia Giulia. You will learn how to distinguish and appreciate Italian wine with Giorgio Tinelli – he will also give you tips about where you can buy your favourite bottles, and how to pair them with the right dishes.
The session will be in English and in Italian.
Wine Tasting Menu and Glossary:
Pinot Grigio Doc – Villa Canlungo – COLLIO – Vintage 2015, 12,5% Alc
Chiaro | Clear |
Leggero – a bassa gradazione | Light |
Acidità | Acidity |
Mineralità | Minerality |
Amarognolo: un po’ amaro, con un retrogusto amaro | Slightly bitter with a bitter aftertaste |
Riesling Oltrepo’ Pavese Doc – S. Michele ai Pianoni – OLTREPO’ PAVESE – Vintage 2014, 12,5% Alc
Acidità | Acidity |
Mineralità | Minerality |
Gli Agrumi | Citruses |
Secco = quando gli zuccheri dell’uva si sono trasformati completamente in alcol, nel corso della fermentazione, o sono presenti in tracce minime; comunque non sono avvertibili al gusto. | Dry: when the sugar from the grapes has been completely transformed into alcohol during the fermentation process, or is present in minimal quantity but is not detectable to the taste |
Valpolicella Doc – La Giarretta – Rondinella, Corvina, Molinara – VALPOLICELLA – Vintage 2013, 12,5% Alc
La Ciliegia | cherry |
La Prugna | plum / prune |
Floreale | floral |
Rubino = colore dato dall’uva corvina | Ruby = colour that comes from Corvina grapes |
Amabile = facile da bere per uso quotidiano | Agreeable = easy to drink in everyday contexts |
Barolo DocG – Batasuolo – Nebbiolo – BAROLO – Vintage 2010, 14,5% Alc
Il Tannino nella buccia = il componente organico di sapore astringente presente nei vini rossi. | Tannin= A group of organic compounds characterised by their astringent taste |
Potente: per un vino in cui i tannini e l’acidità sono elevate | Hard/firm: for a wine that has a high level of tannin and acidity |
Astringente se non decantato: quando le papille gustative della lingua avvertono una sensazione di aridità. | Astringent taste = when taste buds detect a feeling of dryness |
Gradazione alcolica (alta/bassa) | alcohol content = quantity of ethyl alcohol shown on the label and expressed in % Vol. |
DOCG =Denominazione di Origine Controllata e Garantita | Controlled & guaranteed designation of origin |