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Un fresco e veloce stuzzichino per l’aperitivo

Pomodori ripieni di tonno e uova

I pomodori ripieni di tonno e uova sode sono un piatto freddo estivo invitante e veloce da preparare per un aperitivo a casa improvvisato, che non richiede ingredienti troppo costosi o una preparazione complicata.

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Ingredienti
4 pomodori ramati da circa 200 g l’uno
tonno sott’olio sgocciolato 150 gr
capperi
acciughe
2 rametti di timo
sale fino q.b. [quanto basta]
pepe nero q.b.

Preparazione
Lavate, tagliate e svuotate i pomodori in modo da creare dei piccoli cestini.
Con una forchetta o un mixer, create una salsa con il tonno e le uova, che avrete cucinate sode, aggiungendo l’olio, il sale e il pepe.

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Riempite i pomodori scavati con la salsa e decorateli con un po’ di timo e, se vi piace, una acciuga.

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Servite freddi.

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